MAGAZINE / BOUFFE #3

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BOUFFE est un magazine québécois de 80 pages allant au-delà des recettes. En fait, il n’en contient aucune! Il s’immisce par contre dans les entrailles de l’univers de la nourriture, afin d'en découvrir les profondeurs trop peu explorées. Son contenu est original, audacieux, humoristique, légèrement baveux et bourré de joie de vivre. Il présente le côté sérieux de la nourriture sans délaisser le fait qu’il s’agit aussi d’une source quotidienne de plaisir.

Le thème couvert dans ce 3e numéro de BOUFFE est celui de l'hiver, que nous avons appelé «Surgelée». Nous avons voulu évoquer ce côté utopique que de croire que nous pourrions nous alimenter localement et convenablement, quelle que soit la saison. Cette couverture se veut donc le point de départ d'une petite réflexion sur le sujet: à quel point est-il possible d'assouvir notre appétit au gré de nos vies, été comme hiver, dans un pays nordique comme la nôtre?

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